À la réunion du Nouvel An à venir sont préparés avec une inquiétude spéciale. Pensé non seulement à un menu de fête, mais aussi à un élément important - servir la table du Nouvel An, qui accueille des invités et des hôtes. Et pas pour la première année, la table de Novogodya est faite selon les règles du calendrier oriental. Considérez la couleur et les goûts de l'animal qui régit l'année, les priorités dans la nourriture.

Et le bon choix est le design des couleurs de la table du Nouvel An dans les tonalités:

• vert;
• marron
• jaune;
• sable;
• beige;
• doré
• blanc

       

Au fait, les nuances de kaki, marsala viendront. Mais ne devrait pas être présent comme des tons sombres, sombres et flashy. Si une telle palette semble maîtriser un style strict et pâle, elle est diluée avec des accents lumineux, par exemple rouge.

Si la partie supérieure du meuble est en bois ou en tissu dans des tons de bois, elle soutiendra la tonalité de couleur de la table écologique du nouvel an. Ensuite, il ne sera pas nécessaire de couvrir la table avec une nappe, ce qui correspond à ce style.

Variantes de la décoration du nouvel an

Il y en a beaucoup. Voici des exemples que vous pouvez prendre en note.

• Minimalisme et grâce - pour ceux qui rencontrent le Nouvel An dans un cercle restreint. Sur un cercle, un carré ou un rectangle d'une table sont placés les dispositifs pour chaque participant de la célébration. Le milieu du plateau est occupé par une composition d'ornements et de bougies. L’accompagnement des couleurs de ce style sera soutenu par du beige, du rouge, du vert, du marron, du blanc et de l’or.

• Décoration blanche et or, bien que traditionnelle, mais toujours attrayante pour de nombreuses personnes qui rencontrent le Nouvel An. Les bougies et les plats sont sélectionnés en blanc ou dans des tons laiteux et beige, ce qui ajoute à l'atmosphère de chaleur. La lumière et la pureté fourniront des éléments de tonalités pastel, or et vert. Avec eux, les «amis» sont des objets en bois, des chandeliers en métal, des franges dans les assiettes et la vaisselle.

• Les fans d'options fantastiques peuvent se combiner pour créer une atmosphère festive de différentes textures et couleurs. Le dernier devrait être de 3 à 4 pour éviter les panachures inutiles. Les plats sont de préférence monophoniques ou avec un ornement discret. Les serviettes de table sont assorties aux nappes et aux ornements, conformément au style général de l'entourage du Nouvel An.

• Dans le salon avec beaucoup d'objets en bois, il convient de décorer la table en bois. Les plats dans ce cas sont simples, donnant un éclat doux. Un grand nombre de bougies créera l'illusion d'un feu de cheminée. Nappe et serviettes de table en tissus naturels - dans les tons chauds de laiterie, beige, bordeaux, brique, vert.

• La combinaison de couleurs blanc-rouge créera également une atmosphère de fête pour la nouvelle année. Adoucit le contraste de la lumière blanche froide et de la bougie chaude rouge. Surtout si l'éclairage supérieur est coupé ou pas du tout. Diluez la tonalité jaune et rouge sur fond jaune et une combinaison de tons froids et chauds.

Nappe

Pour célébrer la nouvelle année est nécessaire à la table, recouvert d'un triomphe de nappe approprié. Choisissez la toile en fonction de la taille de la table dans le schéma de couleurs prioritaire. La meilleure option sera une nappe de tissu dense dans un ton ou 2-3 copies de tonalité différente. Vous pouvez utiliser des nappes et dans une couleur restreinte.

Une option peut être une toile de lin ou un sac. Spectaculaire et riche ressemble brocart. Si vous choisissez une nappe en soie, vous risquez de rencontrer une position instable sur la table. La soie a une propriété coulissante, et tout ce qui se trouve sur la table déménagera.

Variations pour la nappe sur le set de table:

• L'emplacement classique est pertinent en tout temps. Dans le même tissu léger ajoutera plus de lumière dans la pièce, des tons chauds et naturels atténués apporteront une note de confort à la pièce.
• La nappe rectangulaire posée sur la diagonale est spectaculaire sur une table ronde et standard. Le point culminant de cette option sera une combinaison de peintures contrastantes ou de nuances d'une touche.
• A l'origine, ressemble à une couverture, similaire à la piste de tapis. Dans ce cas, la nappe est prise en largeur, n'atteignant que légèrement les faces latérales du plateau.
• Un fond accrocheur pour la vaisselle et la vaisselle est obtenu avec l'aide de 2 nappes. La base (beige, crème ou sable) couvre toute la table. Auxiliaire - une touche brillante (par exemple, rouge, vert) et la longueur est la même que la première, mais avec une largeur ne dépassant pas les 3/4 de la largeur principale.

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Le tissu le plus approprié pour une nappe est un tissu lisse ou mollet de la bonne couleur. Il convient également au blanc, mais il correspond davantage à une pièce spacieuse et éclairée. Aussi bien que des nappes trop légères, contre lesquelles un aspect festif d'ustensiles et de couverts se perd dans le crépuscule.

Lingettes

Des serviettes colorées finies avec des histoires du Nouvel An aideront toute maîtresse. Faire avec eux n'a besoin de rien, ces attributs sont beaux et donc. Mais si les variantes, tissu ou papier, sont fabriquées dans la même couleur, la beauté et l’originalité du design ne leur feront pas de mal.

La chose la plus simple est de décorer les serviettes avec des bagues spéciales en bois, en métal, en papier ou en rubans. Vous pouvez décorer les anneaux avec de petits jouets d'arbre de Noël représentant le symbole des vacances du nouvel an.

Mais il y a une tentation de plier les chiffres des serviettes pour les adapter au Nouvel An. Plus couramment utilisés pour le pliage sont les options pour les arbres de Noël. L'un d'entre eux n'est pas difficile à réaliser. Il faudra une serviette pliée en quatre. À partir du pli médian prévu à partir de 1/2 à gauche, formez un triangle qui doit être plié deux fois en appuyant sur la ligne médiane. Faites donc avec 1/2 lingettes à droite. Obtenez un sapin de Noël ondulé. Il faut le mettre sur une assiette.

       

Il est possible de faire une bougie à partir d'un coin plié d'une serviette. La pièce en forme de cône doit être roulée à partir de la base. Ils ont mis une bougie sur une assiette, redressant les vagues.

S'il y a des enfants à la table, pour eux 2 serviettes tordues dans un tube sont décorées avec des cloches de Noël pour l'or. En dépliant une serviette, les enfants entendent une sonnerie magique.

Il existe de nombreuses options pour plier les serviettes. Il est important que ces attributs de vacances soient combinés avec une nappe. Lequel d'entre eux préfèrent, tissu ou papier, décide la maîtresse hospitalière. Et n'oubliez pas le but fonctionnel des serviettes.

Très important: il y a des symboles de l'année dans le calendrier oriental, qui n'aiment pas la prétention. En écho à leurs goûts, sur les bords de chaque serviette est juste attaché des guirlandes et sous la forme d’un triangle posé sur un plat de service.

Vaisselle

Après la nappe, l'ordre des plats arrive. L'ensemble comprend une variété d'options. Ils comprennent:

• assiettes de service;
• des couverts (de préférence en argent ou avec une teinte argentée) pour différents plats;
• des lunettes;
• des lunettes;
• verres à vin.

Les plats pour le festin du Nouvel An utilisent de préférence un simple, non-sens, mais joliment décoré. Dans la priorité - formes arrondies des spécimens. La performance couleur ne doit pas être trop claire ou trop sombre. L'utilisation de plusieurs nuances et de différentes textures et formes dans les plats produira un effet indélébile. Sur la table pour l'année à venir, les meilleures variantes de vaisselle seront l'argile, la semi- et la porcelaine, le bois et les produits de verre coloré épais.

Les couverts peuvent être bandés avec des rubans aux couleurs de l'animal, le maître de l'année. Cela donnera à la composition globale sur la table une sorte de chic. De plus, il sera plus facile pour l’hôtesse de remplacer les appareils déjà utilisés par des appareils propres.

La grande assiette principale doit être belle et avec un tracé du Nouvel An (sur lequel les assiettes restantes sont placées lors du changement de la vaisselle). Eh bien, si c'est un service. Mais en l'absence d'un tel ensemble aidera en blanc, qui est temporairement facile à transformer, en utilisant des autocollants, des feuilles, des paillettes.

Pas exactement sur la table à l'occasion du plastique Novogodya, cassé et non lavé pour faire briller des copies. Tous les plats entiers doivent briller de pureté et refléter l'illumination festive à la surface.

Sur la table, vous devez mettre les plats en fonction du nombre d'invités avec les hôtes. S'il n'y a pas assez d'éléments d'un ensemble, il est préférable de compléter avec des copies proches en ce qui concerne celles de l'ensemble de base. Les dimensions de tous les objets doivent contenir de la nourriture sans bloquer l'espace. Les plats avec des plats cuisinés sont importants pour que chacun puisse facilement prendre ce dont il a besoin.

Éléments de décor

Une ambiance festive crée un décor bien organisé. Dans ce cas, vous devriez également choisir des couleurs et des matériaux naturels. Mais aussi de briller il ne faut pas refuser. Ici, les assistants sont avant tout des guirlandes, des lumières du Bengale et aussi des sources de lumière naturelle. Le feu peut provenir des cheminées. Mais comme il n'y en a pas beaucoup, les bougies sont une alternative.

Le confort et la magie sont obtenus en disposant un grand nombre de bougies de différentes tailles. Des bougies massives et fines dans des chandeliers en métal, en verre, en céramique donneront un mystère à la pièce. Le ton des attributs est préférable simple et propre, par exemple, les produits laitiers, le bordeaux. Les nuances métalliques, telles que le cuivre, l'or et l'argent, ne sont pas exclues.

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Lors du service de la table, de petites bougies sont placées à côté des appareils du célébrant du Nouvel An. Au centre de la table, plusieurs grandes bougies sont posées: leur feu ressemble à une cheminée, un tel foyer unit et "réchauffe". Autour de la table sur les bordures et les étagères, vous pouvez également mettre les bougies, sans oublier la sécurité incendie.

Comme décoration sur la table, de petites figures du symbole de l'année à venir sont utilisées. Et, par exemple, si c'est un chien, les peluches et les figurines le représentant sont appropriées. Ils doivent être complétés par des figures de pierres et des friandises préférées de cet animal. Renforcer les arts de la table en bois, élégance éléments plantes, fleurs séchées, les baies, les étoiles, les clous de girofle, bâtons de vanille et, bien sûr, des brindilles de bois de conifères (sapin, pin, sapin, cèdre). Décorer la table avec des jouets de Noël, des perles, des guirlandes, créer un arrière-plan vacillant sur la table pour la fête du Nouvel An.

Les accessoires devraient être une image thématique de la fête. Leur présence dans une quantité raisonnable ne devrait pas interférer avec la disposition des assiettes avec des plats de fête, des collations, des desserts. Selon les règles de sécurité, les fleurs et les guirlandes sèches rapidement inflammables doivent être placées loin de la flamme de la bougie.

C'est très important: lors de la décoration de la table pour la nouvelle année, il est sage de suivre les conseils "de ne pas en faire trop". Et, au lieu d’empiler des compositions complexes, il vaut mieux se limiter à quelques-unes. Il peut s'agir de plateaux bas avec des cônes, des branches d'épinette, des mandarines, des bougies. Placer un ikebana du Nouvel An est préférable au milieu de la table sur un large ruban doré.

Règles de service

Servir la table du Nouvel An et placer la vaisselle en priorité prend soin du confort des invités. Les couverts doivent être conformes aux règles de l'étiquette. Le nombre d'éléments doit être égal au nombre d'invités et d'hôtes.

Une belle portion brillante devrait être confortable et fonctionnelle. Et depuis les plats - l'attribut principal pour manger les plats du Nouvel An, il est placé sur les bords de la table. Les plaques sont empilées, les verres et les fourchettes.

Les règles de service fournissent la séquence suivante:

• La nappe est de tous les côtés avec ses extrémités de 30 à 35 cm;
• Des serviettes pliées en triangle ou pliées en un tube sont placées sur chaque ensemble de plaques;
• Les plaques sont placées dans l'ordre dans lequel les plats doivent être servis. Et si la plaque pour le chaud est au début, il est placé sur une assiette pour les collations. Dans ce cas, tous les plats sont placés à 2 cm du bord de la table;
• coutellerie mise, à partir de certaines normes. Branchez les broches vers la gauche de la plaque. Le couteau est placé à droite, dépliant son point sur la plaque. Les cuillères à dessert sont placées sur le côté droit du couteau, ramasser;
• Des verres et des verres seront placés à droite des assiettes et dans l'ordre dans lequel il est prévu de servir des boissons. Ainsi, les lunettes placées ne doivent pas constituer un obstacle à l'utilisation des instruments;
• le sel et le poivre sont placés au centre de la table dans des supports spéciaux. Pour ces vaisseaux, il n’est pas inutile d’ajouter de la soupe à la moutarde, des sauces, du beurre;
• vases avec des fleurs - ils doivent être fournis sur une grande table en fonction du nombre de bouquets. Le remplacement consistera en un petit bouquet à proximité des appareils pour toutes les personnes assises à la table. Nous devons nous assurer que les fleurs ne s'effondrent pas et ne bloquent pas la vaisselle des invités;
• Il est préférable de répéter les entrées froides sur les plats dans la partie centrale du comptoir aux extrémités opposées de la table, afin que les gens du Nouvel An puissent atteindre ces plats eux-mêmes.

Dans le "buffet", la viande, le poisson, les plats de légumes ont des groupes. La nourriture est préparée de telle manière qu'il est facile de la prendre à la fourchette et de la manger sans utiliser de couteau. Et ceci - toutes sortes de canapés, tartelettes, tranches.

Décoration et bon service de plats

Dans la décoration de la table, vous devez observer la mesure, afin de ne pas interférer avec la disposition des plats cuisinés appétissants et décorés avec goût. Mais même la coupe habituelle se transforme en décoration de la table pour la nouvelle année. Et il y a plusieurs règles qui aideront à donner aux plats un caractère unique.

Les produits sont taillés très finement avec une trancheuse ou un couteau tranchant. Lors du choix des combinaisons de produits sont guidés par les goûts des propriétaires. Mais ne combinez pas trop d'ingrédients juteux et secs pour éviter que le jus ne change de goût.

L'observance de la compatibilité des couleurs des composants de la découpe fera une belle composition composite.

Il existe de nombreuses options pour la disposition des produits coupés. En voici quelques unes:

• une assiette de fruits est obtenue à partir de rangées de plats arrondis d'oranges avec pelure, mandarines pelées, le milieu est donné aux "fleurs" de kiwi. Remplissez le plat de manière arrondie du bord au centre, en alternant l’ingrédient d’une tonalité avec une autre nuance;
• en prenant un plat rectangulaire sous la forme d'une "tortue", étalez les produits pris en rangées, avec un produit occupant sa propre rangée. Pour le décor, prendre des tranches de citron, des baies de canneberges, des brins d'aneth frais;
• comme du fromage avec une garniture, et du jambon, des saucisses les remarquables rouleaux attachés par une brochette, car il faut un plat.

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Pour surprendre les visiteurs, il est possible, après avoir construit un ikebana de sapin où des branches de conifères représentent le fromage haché, un concombre, une saucisse. Délicieux fil "aiguilles" sur une brochette, attaché au centre du plat. Les "pattes" de fruits d'épicéa sont obtenues à partir de citron, de pamplemousse et de kiwi. La mousse sous de tels "arbres de Noël" représente des légumes et des fruits, des baies et des grains de grenade de couleur contrastée.

Salades, Salades

Dans la décoration des salades, appliquer des options bien connues. À partir des produits appropriés, on crée un sapin de Noël, un hérisson, un chien, une horloge du nouvel an.

S'il n'y a pas de temps, alors ces méthodes aideront:

• Couper le piment bulgare rouge en morceaux propres et peler les graines. Sur la salade préparée, chaque moitié est mise à peler, ce qui donne des "cloches". Les "langues" sont fabriquées à partir de plumes d'oignons verts, le sommet de l'ellipse de salade est orné de brins d'aneth.
• L'horloge avec des flèches est faite sur une surface plane de la salade. Sur sa circonférence, il suffit de dessiner les figures 3, 6, 9, 12, le reste étant désigné par des olives. Pour les flèches sélectionnées, les ingrédients sont "à portée de main".
• De nombreuses salades sont servies sous une forme inégale mixte. Pour leur décoration, utilisez un jaune d'oeuf durci, râpé sur une râpe, des granulés de grenade, des baies de canneberge. La surface de la salade est simplement arrosée avec l'un de ces ingrédients.

Mais le plus abordable comme décoration pour les tranches de salade de produits à partir desquels on prépare un plat à salade et les légumes verts. Il n'est pas difficile de faire une rose à partir d'une saucisse (tomate) et d'ajouter une feuille de salade verte. Donc, vous pouvez décorer un morceau de gâteau de salade.

Ce qui est chaud

En ce qui concerne les plats chauds, à la veille de sa préparation, il vaut la peine de penser au décor. Surtout si le plat est fait au milieu, comme, par exemple, pilaf, rôti. Pour le traditionnel au four dans le four, l'oie peut utiliser du papyolki sur pattes et des pommes, des poires, des citrons pour les oiseaux obkladyvaniya, des brindilles de légumes verts frais. Ne pas oublier les carottes, les betteraves, les concombres, les fruits hachés au sens figuré.

Si la garniture est servie séparément, il est nécessaire de préparer une purée de pommes de terre colorée et d'en faire une lame. Les colorants sont des jus de légumes naturels. De même, venez avec les pâtes, ce qui est mieux fait par vous-même.

Pas mal faire face au rôle du décor des plats de crème fouettée, de la crème sure. "Shapochka" de ces aliments salés ajoutera un zeste au plat ou remplacera la sauce.

Des fruits frais sur une grande assiette (pouvant être sur plusieurs étages), renversés dans des carafes transparentes transparentes au jus naturel - ces produits apporteront à la table du Nouvel An les souvenirs de l’enfance. Et une partie intégrante de la nouvelle année - les mandarines sont bonnes sur un plat séparé et comme base pour un assortiment de fruits.

Conseils inutiles

L'abondance et la variété des plats et des boissons sont une condition indispensable pour créer une bonne humeur pour les invités. La priorité sur la table sera les variations de viande et de viande dans les salades, les sandwichs et les tranches. Complétez le tableau de la célébration des légumes, des fruits et des petites collations.

Les plats sont servis dans le bon ordre. Leur accès au Nouvel An devrait être illimité. Disposer les articles et la nourriture en tenant compte des besoins de tous ceux qui sont assis à la table.

Un plat à plusieurs étages aidera en cas d'arrangement commode et solennel de bonbons et de fruits. Cela permettra également d'économiser de l'espace sur la table.

Les entrées "one tooth" sont mieux servies avec des brochettes, décorées avec des images du symbole de l'année.

Pour chaque serviette, vous devez attacher une plaque d'identification - il sera donc plus facile pour les invités de s'asseoir à une table. Les tablettes sur chaque assiette (à côté de lui) sont également pertinentes, avec des images de l'animal, la règle de l'année à venir.

Ne pas interférer et remettre à chaque invité une présentation sous la forme d'un animal miniature en bois, tissu, argile. Un cadeau emballé dans un emballage doré peut également être placé à côté de l'assiette personnelle de chaque invité.

La première nuit de l'année est accueillie sur une table joliment décorée et décorée. Et la variété des plats copieux et délicieux prévoit une abondance de nourriture pour toute l'année.