Laissez la cuisine et est considéré comme un espace de travail, il peut également travailler contre vous et votre taille. Vous savez probablement que la conception de nombreux restaurants, cafés et supermarchés (ainsi que l’apparence des produits / plats eux-mêmes) peut influencer notre esprit subconscient, nous obligeant à acheter et à manger plus qu’il n’est réellement nécessaire. La cuisine maison ne fait pas exception à cette règle.

Avez-vous une cuisine blanche? Avez-vous mis la télévision et des chaises confortables dans la cuisine? Vase avec des bonbons est en vue? Dans ce cas, votre cuisine a déjà des pièges qui peuvent développer votre habitude de manger sans réfléchir, sans même vous en rendre compte.

Voulez-vous réorganiser votre cuisine afin de favoriser la perte de poids? Voici quelques conseils simples:

1. Réorganiser les produits

Brian Wansink, professeur à l'université de Cornell, et son équipe de recherche ont visité 240 maisons dans lesquelles ils ont mesuré et photographié chaque détail de la cuisine. Après 8 mois d'analyse des données obtenues, l'une des principales découvertes a été que le stockage des produits en vue contribue réellement à leur exhaustivité. Ainsi, les femmes qui avaient une boîte de biscuits, un vase de bonbons ou d'autres produits sur leurs comptoirs pesaient en moyenne 9 kg de plus que les autres participants à l'expérience.

Quelle conclusion se présente tout seul? Tous les aliments riches en calories doivent être nettoyés hors de vue! Et si vous voulez vraiment disposer quelque chose sur votre magnifique plat préféré, laissez-le cuire des légumes ou des fruits.

Mais ce n'est pas tout! Les études de Brian Wansink ont ​​également montré qu'une personne 3 fois plus souvent entreprend de manger ce qu'il a vu en premier, ce qui lui a attiré l'attention du quatrième ou du cinquième. Ainsi, les aliments dans le réfrigérateur et le garde-manger devraient être disposés de manière à ce que les produits utiles soient plus visibles que ceux qui contribuent à leur exhaustivité. Après que les gens qui ont expérimenté l'expérience Wansinka, ont déplacé leurs fruits et légumes du tiroir inférieur du réfrigérateur vers les étagères supérieures, ils ont commencé à les manger 3 fois plus souvent qu'ils n'en mangeaient auparavant.

2. Débarrassez-vous du désordre

Il s'avère que non seulement l'apparence appétissante de certains produits peut nous inciter à s'intéresser aux aliments. Abondance de détails décoratifs, bûches de magazines, recettes éparses et ainsi de suite. Les choses qui créent une agitation visuelle dans la cuisine, peuvent également nous donner un désir irrésistible de prendre une collation. Des études montrent que dans des conditions de confusion, les gens mangent 44% plus de collations différentes que lorsqu'il n'y a pas de dégâts dans la cuisine.

3. Choisissez la couleur de cuisine appropriée

Choisir la couleur parfaite pour la cuisine est en fait un problème très complexe. Nous avions l'habitude de penser que les couleurs chaudes - jaune, orange, rouge - stimulent l'appétit, tandis que les couleurs froides - bleu, blanc, vert - ne provoquent pas une envie de grignoter. Cependant, quand il s’agissait de tester cette théorie dans la pratique, tout s’est avéré exactement le contraire! Tout est simple: dans les espaces clairs et froids, les gens veulent beaucoup plus se traiter avec quelque chose de plus chaud que dans une atmosphère lumineuse et vivifiante.

Mais cela ne signifie pas que tout le monde doit maintenant abandonner le vert et le bleu dans la cuisine. Les tons brillants et riches de bleu, de vert, de jaune, de rouge, ainsi que les tons marron et gris terreux - ils fonctionnent tous bien pour augmenter l’humeur, et par conséquent, réduisent le désir de manger plus que ce dont le corps a besoin. Dans le même temps, de l'abondance de blanc et de diverses nuances de crème dans la cuisine est vraiment préférable d'abandonner.

4. Retirer de la zone de loisirs de la cuisine

Cette règle va à l'encontre des dernières tendances en matière de design de cuisine. Pour beaucoup d'entre nous, la cuisine est aujourd'hui le centre de la maison, où il y a aussi une aire de jeux pour enfants où l'enfant peut faire ses devoirs et une télévision pour suivre les dernières nouvelles et un lieu de rassemblement pour une petite entreprise. Cependant, plus vous passez de temps dans la cuisine, surtout lorsque vous regardez la télévision, plus il est probable que tôt ou tard vous prendrez une collation, même si vous ne voudrez pas manger pour de vrai. Laissez votre cuisine être juste pour cuisiner et manger, et la zone de repos devrait être organisée à l'écart!

5. simplifier le processus de cuisson

Un mobilier pratique, un stockage organisé des produits et des ustensiles, un éclairage efficace des surfaces, un gadget pour la lecture de musique et d’autres équipements nous permettent d’aborder le processus de cuisson de manière plus responsable et de créer des chefs-d’œuvre culinaires plus utiles. Heureusement, il existe aujourd'hui des organisateurs de cuisine et d'autres appareils pratiques pour la cuisine de toutes formes et de toutes tailles.

6. Disposez l’équipement de cuisine en fonction des priorités

Acceptez le fait que si vous ne trouvez pas rapidement un ustensile antiadhésif, vous ne l’utiliserez pas. Mais si vous vous tenez juste devant les yeux sur la table, ce sera une friteuse, alors vous voudrez peut-être soudainement une pomme de terre croustillante. Par conséquent, lorsque vous allez réorganiser votre cuisine, déplacez la friteuse, la sorbetière, le grille-pain et autres appareils «nocifs» dans la zone dite «morte» - jusqu'aux étagères les plus hautes des armoires de cuisine.

7. Choisissez la bonne taille de vaisselle

La plupart des plats ont un diamètre de 28-30 cm. Parce que nous essayons inconsciemment de remplir nos assiettes et manger habituellement environ 90% de ce que nous avons mis en eux, il est naturel que la taille des plaques peut affecter le nombre de calories consommées. Même de petites différences peuvent avoir un impact significatif, par exemple, une plaque d'un diamètre de 23-25 ​​cm vous permettra de manger beaucoup moins. Mais soyez prudent expériences ont montré qu'une transition nette à la taille de la plaque inférieure à 23 cm peut causer un sentiment d'auto-tromperie et le désir de revenir pour partie l'autre. Les scientifiques ont calculé qu'en utilisant de grands plats de service, les gens mangent en moyenne 17% de plus.

Autres conseils utiles pour servir des aliments:

• selon les résultats des expériences, les plats rouges vous font manger moins;
• utilisez une petite cuillère et vous consommerez 14% de calories en moins;
• Utilisez des verres inférieurs et étroits pour servir des sodas et des sodas;
• imposer de la nourriture avant de s'asseoir à la table: pendant les expériences, il a été constaté que les gens consomment 19% de moins de nourriture sur le feu ou sur une table et non sous le nez (ceci est particulièrement vrai pour les hommes qui quand la nourriture est juste devant eux);
• Avant de nettoyer les aliments dans le réfrigérateur, emballez les aliments les plus riches en calories dans du papier aluminium, et le plus utile - dans un emballage en plastique transparent. Que va-t-il donner? Rappelez-vous la règle du paragraphe 1.

8. Ajustez la température de l'air

Vous grignotez plus souvent quand vous avez froid. La conclusion est évidente, n'est-ce pas? Essayez de maintenir la chaleur dans la cuisine (par exemple, n'allumez pas le climatiseur ou le ventilateur, ne bloquez pas le chauffage) et votre taille vous dira merci!

9. Faire fonctionner le rebord de la fenêtre

Installez une baie vitrée ou un rebord de fenêtre profond, ce qui vous permettra de toujours avoir des herbes fraîches à portée de main. Ils ne sont pas seulement utiles, mais même l'apparence même du rebord de la fenêtre verte peut vous inciter à préparer des aliments sains.

10. Prendre soin de la motivation

Une ardoise, des aimants sur le réfrigérateur ou d'autres moyens vous aideront à garder à l'esprit les différentes recettes végétariennes qui vous inciteront à préparer et à consommer des aliments sains. En règle générale, si une seule et même recette nous apparaît plus de trois fois, nous la préparerons tôt ou tard.

Comme vous pouvez le constater, la plupart des éléments énumérés ci-dessus ne vous obligent pas à faire des efforts ou des dépenses importants. Mais ils peuvent vraiment vous aider à perdre du poids et à vous habituer à une alimentation saine. Même si vous êtes sceptique à ce sujet, mais pourquoi ne pas l'essayer?